Cremige Hanfmilch – vegane Proteinquelle
Unsere selbstgemachte Hanfmilch ist besonders cremig und liefert fast 10 g pflanzliches Protein pro Portion. Sie stammt aus der nordamerikanischen Tradition der Hanfsamenverwendung und ist ein echter Allrounder für vegane Küchen. Perfekt zum Frühstück über Müsli, im Smoothie oder als milde Basis für vegane Desserts. Der leicht nussige Geschmack wird durch einen Hauch von Vanille und Ahornsirup abgerundet, sodass sie sowohl pur als auch verfeinert begeistert.
Zutaten
- 0.75 Tasse Hanfherzen (geschält)
- 4 Tassen Wasser (zimmerwarm oder gekühlt)
- 2 Esslöffel Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
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1
Alle Zutaten bereitstellen und die Hanfherzen kurz inspizieren, um sicherzustellen, dass sie frisch riechen. Einen großen Messbecher bereitstellen, in den später das fertige Getränk umgefüllt wird.
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2
Die 4 Tassen Wasser in den Mixer geben, anschließend die 0,75 Tasse Hanfherzen hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit 30–45 Sekunden mixen, bis die Mischung vollständig homogen und leicht schaumig ist.
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3
Den Ahornsirup und das Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 15 Sekunden mixen, damit sich die Süße gleichmäßig verteilt und das Aroma sich entfaltet. Einen kurzen Geschmackstest machen und bei Bedarf noch etwas Sirup nachjustieren.
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4
Die Mischung durch ein feines Nussmilchtuch oder ein sehr feines Sieb in den vorbereiteten Messbecher gießen, dabei mit einem Löffel leicht drücken, bis möglichst viel Flüssigkeit extrahiert ist. Das zurückbleibende Fruchtfleisch kann für Smoothies aufgehoben werden.
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5
Die fertige Hanfmilch sofort in ein luftdicht verschlossenes Gefäß füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren gut schütteln, da sich natürliche Sedimente absetzen können.
Unsere selbstgemachte Hanfmilch ist besonders cremig und liefert fast 10 g pflanzliches Protein pro Portion. Sie stammt aus der nordamerikanischen Tradition der Hanfsamenverwendung und ist ein echter Allrounder für vegane Küchen. Perfekt zum Frühstück über Müsli, im Smoothie oder als milde Basis für vegane Desserts. Der leicht nussige Geschmack wird durch einen Hauch von Vanille und Ahornsirup abgerundet, sodass sie sowohl pur als auch verfeinert begeistert.
